wellty chocolateとは
チョコレートを食べる時に罪悪感を感じたことはありませんか？
もし、罪悪感がないだけでなく、
食べることで心も身体も社会もプラスになるチョコレートがあったら？
welltyは、美容・健康・エシカルにこだわったローチョコレートで、
「ギルトフリーのその先」を実現しました。
「わたし」も社会もととのえる
セルフケアショコラ
食べることで様々なプラスにつながる、"食べてプラス"のチョコレートです。
ご褒美時間を。」
私たちが目指したのは、【食のセルフケア】という新たなチョコレートの在り方です。
原材料、製法、そしてエシカル・環境配慮素材への揺るぎない追求とこだわり。これこそが、wellty chocolateが何よりも大切にする想いです。
熱に弱い酵素や栄養素を丸ごと摂れるロー製法、未来や社会に配慮したフェアトレードカカオ、そしてサステナブルなパッケージ素材。
私たちは、この「自分への優しさ」と「世界への思いやり」を両立した選択を大切にしています。
私たちは、自分を好きになる人が増えることが、思いやり溢れる世界につながると信じています。
なぜなら、一番身近な自分のことを愛することで、その愛が周りにも連鎖すると考えているからです。
だからこそ、今より自分を好きになれるよう、健康や美容のことを考えた素材と製法でwellty chocolateをつくりました。
手に取っただけで社会や環境に思いやりを届けられるのが、welltyのローチョコレートです。
素材・製法へのこだわり
welltyは、「何を食べるか」だけでなく「何が含まれていないか」も大切にしています。
長年パティシエとして活躍するプロのショコラティエが一つひとつ手作りで製造をしています。
「食べてプラス」になる素材選びと美味しさ、その両立を徹底的に追求しています。
1. カカオの栄養と酵素を壊さない「ロー製法」
welltyは、48℃以上の熱を加えない特別なロー製法にこだわっています。
高温で失われがちなビタミン、ミネラル、酵素といったカカオ本来の栄養素を、そのまま閉じ込めました。
罪悪感どころか、美容と健康を味方につける。
それが、welltyのローチョコレートです。
※デーツシロップや一部トッピングは、製造過程で高温加工されたものを使用しています。
※ロー＝raw(生)
2. ベースのチョコレートは3種類のシンプルな素材
「ローカカオパウダー、ローカカオバター、甘味料」のみ。
乳化剤や香料、乳製品も使用していません。
加工段階ができる限り少なく、自然に近い状態の素材でつくることにこだわっています。
麻の実を粉砕しただけのヘンププロテイン。
美しさをサポートする天然素材竹の粉。
一つ一つの素材を、丁寧に選び抜いています。
3. ハイカカオ（カカオ70％）
カカオは、スーパーフードと呼ばれるほど栄養が豊富。
食物繊維やマグネシウム、鉄分など、美と健康に嬉しい成分がたっぷり含まれています。
カカオの含有量が多いほど、カカオが持つ栄養成分は豊富になります。
一方で、カカオ含有量が高すぎると苦味が強く、誰もが楽しめるものではなくなってしまう。
そこでwelltyは、カカオが持つ美容・健康に嬉しい成分をしっかり摂ることができて、誰もが美味しく食べられる絶妙な配合量として、カカオ70%にこだわりました。
栄養価の高さと、美味しさ。
その両立が、welltyのこだわりです。
4. ダイエットヘルスコーチが選ぶ、こだわりの天然甘味料
「おいしさ」と「美容・健康」の両立。
そのために、甘味料にも一切の妥協はしません。
国産蜂蜜（残留農薬不検出）
全国トップクラスの品質を誇る山口県「ときつ養蜂園」の蜂蜜。低温加工で、熱に弱い栄養素や酵素が豊富に含まれています。
ときつ養蜂園のこだわりは、他にはない徹底ぶり。ダニの駆除も化学薬品を使わず手作業で行い、ミツバチの飲み水にはFFC高波動水を活用。ミツバチ・人・地球のすべてにやさしい養蜂を追求しています。
天然素材ゆえに製造が難しい蜂蜜ですが、経験豊富なプロのショコラティエの技術により、美味しさ・美しさ・口溶けの全てが実現しました。
デーツシロップ（栽培期間農薬不使用）
樹上完熟させたデーツから、沸騰させずに丁寧に抽出。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、血糖値も上がりづらい天然の甘みです。
デーツシロップを甘味料に使用したwellty商品は、すべて動物性原材料を一切使用していません。
5. なりたい「わたし」に合わせて選ぶ、セルフケアチョコレート
welltyは、単なるおやつではありません。
「なりたい姿」を応援する、セルフケアのためのチョコレートです。
自分を整えることが、社会を整えることに繋がる。
落ち着いた時間を過ごしたい時はCBD。
美容を意識したい時は竹の粉。
手軽にタンパク質を摂りたい時はヘンププロテイン。
その日の気分や体調に合わせて選ぶことで、
チョコレートを食べるひとときが、自分を大切にする特別な時間へと変わります。
さらに、ウェルネス先進国で話題の機能性きのこを配合したラインナップも。
質の高いセルフケア習慣を、このチョコレートから始めませんか。
6. おいしさへの追求
体に優しく、エシカルであることは、私たちのチョコレートづくりの大前提。
私たちは、その上で心から「美味しい」と感じていただける味わいを追求しました。
ストレスなく、ワクワクしながら体にも地球にも優しい選択ができること。
それが、真の美と健康につながると考えているからです。
製菓業界で長年活躍するプロのショコラティエによる技術と、独自の配合。
この2つにより、口に入れた瞬間にスッと溶ける、驚くほどの滑らかさを実現しました。
「ハイカカオチョコレートの概念が変わった」
「一度食べたら忘れられない」
といった、感動のお声を多数いただいています。
welltyのローチョコレートは、その美味しさから、小さなお子様や、これまでチョコレートが苦手だった方にも「美味しい！」と大変ご好評をいただいております。
サステナビリティについて
welltyが大切にしているのは、
私たちのチョコレートが、手に取る方、生産者、未来の地球や子供たち、動植物・・・と、すべての幸せに繋がること。
1. フェアトレードのカカオ豆を使用
カカオ農家に正当な賃金を支払う、フェアトレードのカカオ豆を使用しています。
仕入れ先の一つであるPACARIは、約3,500軒（約25,000人）の農家と直接取引。
通常の1.5～2倍の価格でカカオ豆を仕入れ、オーガニックやバイオダイナミック農法の認証を取得しています。
2. 環境に配慮したパッケージ
外箱には、再生紙を70%使用した森林認証紙を採用。
透明袋には、自然界で水と二酸化炭素に分解される植物由来の生分解性フィルムを選び、プラスチックごみの削減を目指しています。
手に取るたびに、社会や環境へのやさしさを感じていただけたら嬉しいです。
3. 売上の一部を寄付
活動や想いに共感する団体様に、売上の一部を寄付しています。
このチョコレートを選ぶことが、
・児童労働の撤廃（特定非営利活動法人ACE）
・アニマルウェルフェア（NPO法人アニマルライツセンター）
・森林再生（認定NPO法人環境リレーションズ研究所「プレゼントツリー」）
への支援に繋がります。
※商品ごとの寄付額は各商品ページをご覧ください。（レギュラーサイズ15円、スクエア7円など）
4. プラスチックフリー包装
公式オンラインショップからの発送時には、紙製の緩衝材を使用。
プラスチックの削減に取り組んでいます。
個包装の透明袋も、自然界で分解される植物由来の生分解性セルロースフィルムを使用しています。
wellty chocolateが掲げるお約束
自分のことを好きな人が増えると、「思いやり溢れる世界になる」と信じているから。
wellty -ウェルティ- には、
wellness × beautyの意味が込められています。
心身ともに美しく健康になれるきっかけをお届けできるように。
関わる全ての人、ものが今よりもっと良くなることを目指し活動しています。
1. 【わたし】を整える：健康・美容への徹底した追求
原材料にこだわった健康面・美容面において安心して食べることのできるチョコレートを届けます。
また、健康・美容に関する多くの情報が溢れる時代の「何を選んでいいか分からない」という悩みに寄り添い、選択の軸をつくるための情報提供を行います。
2. 【社会】を整える:エシカル・サステナビリティ
フェアトレードのカカオ豆を使用するなど、生産背景にこだわったものづくりを行います。
未来の子供たちも笑顔で暮らすことができる持続可能性の高いものづくりを行うと同時に、1人でも多くの方にエシカル・サステナビリティに楽しく取り組んでいくことのできるきっかけを提供します。
3. 【心】を整える:癒し・幸せ
品質への安心感、美味しいものを食べるときの癒し、大切な方と共有する幸せな時間など。
食べることで多くのプラスを得られる満足感やワクワクなどの情緒的価値を提供します。また、お客様とその周りの方、生産や事業に関わる方々、地球・動物・植物…あらゆる世界中の人やものが幸せになれるチョコレートを届けます。
私たちの想い - Brand Vision -
「罪悪感を感じながらも、大好きなチョコレートを食べることはやめられない」
「いいものはなかなか身近なところでは手に入らない」
私たちは日々このような悩みを感じ、課題に感じていました。
この悩みは私たちだけではなく、多くの方が抱えている問題である。
そう知ったとき、私たちは決意しました。
大好きなチョコレートを食べるときに、
罪悪感というストレスを感じなくていい。
むしろ、食べることで多くのプラスがあるならば、
食べる時間は最高にワクワクした幸せな時間となります。
美容面と健康面に特化した原材料を使用したチョコレートがきっかけとなり、
なりたい理想の自分に近づくことができれば、
きっとそれは自分のことを好きになる一歩に繋がります。
そして、自分のことを好きになる人が増えると
「思いやり溢れる世界になる」と私たちは信じています。
あなたのご褒美時間が、
世界をやさしく変えていく。
そんなやさしい循環を、wellty chocolateは届けています。
メンバーのご紹介
代表：平野優子（ひらの ゆうこ）
大学で食料経済学を学び、食の流通や経済の仕組みに触れる。新卒でチョコレートメインの洋菓子メーカーに入社し、製造・物流・販売の研修を経て百貨店での販売を担当。その後、経理業務に従事し、製造現場から経営面までを幅広く経験。
2013年、ファスティングをきっかけに食が身体に与える変化に感動。この体験が人生の転機となり、食の大切さを伝えるため、2014年より添加物・化学調味料不使用の料理教室を開業。3年半で延べ700名以上の方に添加物不使用のクリーンイーティングのレシピと食の学びを紹介し、「自然と体にいいものを選んで食べたいと思うようになった」「お肌がきれいと言われるようになった」「便秘が改善された」など、身体の変化を実感できる料理教室として人気を集め、多くの方が継続して通う教室となる。
専門性をさらに深めるため、酵素栄養学・ローフード（酵素フード）の専門講師としても活動。酵素スムージー、時間栄養学、酵素スイーツなど、食・ダイエット・健康に関する学びを伝える。2016年にはニューヨークのダイエットヘルスコーチの資格を取得。パーソナルコーチングでは、3ヶ月で10キロ減のダイエット成功、野菜嫌いの克服、長年の腹痛からの解放など、一人ひとりの健康課題に寄り添いながらクライアントの身体の変化をサポート。
その後、健康寿命延伸を目指す全国約50店舗を展開する鍼灸接骨院運営会社にて経理を担当。食・ウェルネス業界でのキャリアを積む。
2019年よりサステナブル商品の輸入卸やオンラインショップ Sma Style.shopを開始。エコな生活雑貨や海外ブランドの日本総代理店業務を通じてエシカル消費を提案し、2021年にはライフスタイルブランドL'occasionを立ち上げる。
こうした経験を通じて辿り着いたのが、「美・健康・エシカルを両立するスイーツ」という答えだった。
「いいものはなかなか身近なところでは手に入らない」この悩みは自分だけではなく、多くの方が抱えていると確信したとき、"自分が思う最高のチョコレート"をつくることを決意。2022年、合同会社welltyを設立する。
ダイエットヘルスコーチやエシカルコンシェルジュとしての知見を活かし、「ギルトフリーのその先へ」をテーマに、罪悪感なく楽しめるだけでなく、環境・生産者にも優しいチョコレートを開発。食べることで心も身体も社会もプラスになる、"食べてプラス"のチョコレートを届けている。
取得資格
ダイエットヘルスコーチ、エシカルコンシェルジュ、加工食品診断士、ファスティングアドバイザー、一般社団法人ハーブブレンドスタイル協会 ハーブブレンドスタイルトレーナー
主な経歴
2007年
チョコレートメインの洋菓子メーカーに入社。製造・販売・経理を経験
2014年10月
添加物・化学調味料不使用の料理教室を開業。3年半で延べ700名以上に食の学びを提供
2015年1月～2016年8月
酵素栄養学・ローフード（酵素フード）の専門講師として活動
2016年3月
ニューヨークのダイエットヘルスコーチ資格を取得
2019年7月
サステナブル商品を取り扱うオンラインセレクトショップSmaStyle.shopオープン
2021年1月
ライフスタイルブランドL'occasion-ロカジオン-立ち上げ
2022年1月
エシカルチョコレートブランド合同会社wellty設立
ブランドセールス:吉田早織(よしだ さおり)
ショコラティエ:大門祐稀(おおかど ゆうき)
